Мировой промысел
съедобных двустворчатых моллюсков составлялв1963г.1860 тыс. т,в том числе
устриц — 738
тыс. т. и гребешка —114 тыс. т. Из
других двустворчатых большое значение в промысле имеют мидии и сердцевидка.
Еще сравнительно недавно
Черное море было поставщиком весьма значительных партий устриц. Так, например,
в 1914 году до 12 миллионов штук устриц отправлялось из Крыма в Москву,
Петербург и Харьков. В 1938 году у входа в Керченский пролив их обитало более
60 миллионов, потом количество устриц резко сократилось, а в 1958 году они
совсем пропали. Объясняется это главным образом не изменением гидрологических
условий, а тем, что у устриц появились грозные враги. Это рапана — хищный
моллюск с красивой раковиной, завезенный в Черное море в тридцатых годах из
Тихого океана, и клиона — сверлящая губка, питающаяся устричным мясом. Именно
эти хищники истребили черноморских устриц.